O preço do boi gordo nesta terça-feira (14) apresenta alta; a arroba está sendo negociada a R$ 308,30, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
Data Valor R$/t Var./Dia Var./Mês Valor US$/t
13/10/2025 308,30 0,11% 1,38% 56,49
10/10/2025 307,95 0,00% 1,27% 57,26
09/10/2025 307,95 0,11% 1,27% 57,26
08/10/2025 307,60 0,36% 1,15% 57,56
07/10/2025 306,50 -0,28% 0,79% 57,31
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado apresentaram alta de 0,12%. A primeira opção está sendo vendida a R$8,20. Já a segunda é comercializada a R$ 8,22.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
13/10/2025 8,20 0,12% 2,63%
10/10/2025 8,19 -0,12% 2,50%
09/10/2025 8,20 0,00% 2,63%
08/10/2025 8,20 1,11% 2,63%
07/10/2025 8,11 0,25% 1,50%
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
13/10/2025 8,22 0,12% 0,86%
10/10/2025 8,21 -0,24% 0,74%
09/10/2025 8,23 0,00% 0,98%
08/10/2025 8,23 1,23% 0,98%
07/10/2025 8,13 0,25% -0,25%
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial registra estabilidade no preço, com a mercadoria sendo negociada a R$ 12,66, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.
O preço do suíno vivo apresenta estabilidade em quase todos os estados, com destaque para Santa Catarina, sendo vendido a R$ 8,31, após alta de 0,48%.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
Data Média Var./Dia Var./Mês
13/10/2025 12,66 0,00% -2,31%
10/10/2025 12,66 0,48% -2,31%
09/10/2025 12,60 0,00% -2,78%
08/10/2025 12,60 -0,08% -2,78%
07/10/2025 12,61 1,12% -2,70%
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
13/10/2025 MG – posto 8,25 0,00% 0,00%
13/10/2025 PR – a retirar 8,44 0,00% -1,63%
13/10/2025 RS – a retirar 8,36 0,00% -0,48%
13/10/2025 SC – a retirar 8,31 0,48% 0,73%
13/10/2025 SP – posto 8,75 0,00% -1,80%
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
